扬州酒店厨房设备对卫生有着很高的要求，许多餐厅甚至推出“开放式厨房”，让餐饮企业向消费者展示厨房的卫生状况，普及餐饮行业的卫生处理，让消费者也能了解到餐饮的卫生和食材。

扬州酒店厨房设备的采购规则：

1.便利原则

厨房的操作应该有一个合理的流程，在厨房设备设计中，各个部分的陈设应按照准确的流程进行设计，对于方便使用尤为重要。那么炉子的高度、挂柜的位置和餐具的重量都直接影响使用的方便性。扬州酒店厨房设备应采用符合人体运动原理的工作流程和厨房操作节奏。

2.防火原则

酒店厨房设备的表层应具有防火能力，常规厨房设备制造商生产的厨房设备表层由不可燃和阻燃材料制成。

3.卫生原则

酒店厨房设备应具有防止污染，尤其是防止老鼠和蚂蚁等食物污染，以及保护所有厨房设备质量能力，还有防止腐蚀和生锈也非常重要，因此国产午夜福利在线提倡使用扬州国产午夜伦鲁鲁。

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